Afhaalgerechten

Scala’s carrousel van schaal en schelpdieren bestaande uit:

• Zeeuwse creuses, gemarineerde venus mossel, kreukels, wulken, camarones, langoustines, buideltje van gerookte zalm,
Carpaccio van bonito tonijn.
• Dit alles voorzien van een fris slaatje en passende sauzen.
• Bestellen kan vanaf 2 personen, als voorgerecht
• Als hoofdgerecht pp., met een halve kreeft “en belle veu” *

Dit kan uitgebreid worden met:

• Zeeuwse creuses per stuk
• Roomsoep van kreeft (zonder garnituur) p/liter
• Garnituur voor 1 liter soep (kreeftenvlees, lapboontjes & cognac)
• Kreeftje “belle vue” *
• Kreeft op Brabantse wijze *
• Waterzooi van kreeft *
• Kreeft met tuinkruiden en lintpasta *
• Kreeft met groene peper in papillot en wilde rijst *
* Prijs van onze kreeftbereidingen zijn gebonden aan marktprijzen

Onze andere suggesties pp. :

• Salade folle met gerookt kwarteltje, struisvogelfilet en met het fijnste van de gans
• Superano ham met wintergarnituur of exotische fruitwaaier
• Roomsoep van Italiaanse tomaten met koningskruid p/liter
• Pompoensoep met bacon en salie, verfijnd met truffelolie p/liter
• Parelhoen gevuld met appeltjes en rozijnen, calvadosroomsaus en gekarameliseerde groenteparels
• Lams kroontje met groen korstje, dragoninfusie, knapperig witloof, tomaat en franse boontjes
• Ossenhaas m/e stapeltaartje van seizoengroenten, rode wijnsaus
• Bij deze culinaire gerechten voorzien wij gratin aardappelen.
• Ijstaart met coulis (ambachtelijk roomijs, smaak af te spreken en vanaf 8 personen)
• Een pallet van onze dessertheerlijkheden

Bestellen,
Graag uw bestellingen uiterlijk 3 dagen vooraf door geven via E-mail: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
Of telefonisch 03 775 79 44. Om misverstanden te vermijden is uw bestelling definitief na onze bevestiging.